คนลพบุรีแถวนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักร้านไม่มีชื่อร้านนี้
“ขนมเบื้องโบราณป้าไพรสน” ตลาดนัดแห่งนี้มีชื่อเรียกเก๋ๆว่าตลาดกล้วยกล้วย
ป้าไพรสนขายขนมเบื้องนี้มาตั้งแต่ตลาดเปิด ประมาณ 15 ปีเห็นจะได้
ป้าขายอยู่กับลุงศักดิ์คู่สร้างคู่สมตั้งแต่ครั้งก่อนเก่า
ป้าเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนพี่สาวเป็นคนเริ่มขายก่อน
แต่ต่อมาตัวเองก็เอามาทำเป็นของตัวเอง พัฒนาฝีมือ
ปรับปรุงสูตรจนติดปากคนลพบุรีย่านนี้ “กว่าขนมจะติดตลาดก็ต้องใช้เวลานะ
ไม่ใช่เดือนสองเดือนแล้วคนจะติดเรานะ แต่เราก็อดทน”
ก่อนจะมาขายขนมในตลาด
ป้าเคยทำงานหล่อปูน หล่อศาลพระภูมิมาก่อน แต่งานนั้นก็หนักและเหนื่อยมาก
เลยผันตัวมาใช้ชีวิตในตลาด ”ทำแบบนี้มันมีความสุขมากกว่า เราขยันเราก็ได้เยอะ ไม่ต้องขึ้นอยู่กับใคร
จะตื่นนอนตอนไหนก็ได้” ป้าเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน
ยิ่งใส้ฝอยทองแล้วยิ่งขายดีใหญ่ วันๆหนึ่งต้องตอกไข่ถึง 300 ฟอง
ป้าไพรขายขนมเบื้องเพียงชุดละ 20 บาทเท่านั้น ป้าบอกว่าถึงกำไรจะน้อยแต่ก็พออยู่ได้
ขายเอาแต่พออยู่ไปวันๆ ไม่เฟ้อ อยู่อย่างพอเพียง
พอถามถึงชีวิตในตลาดของคุณป้า
คุณป้าก็ให้คำตอบว่า ชีวิตในตลาดก็เป็นเรื่องสนุก อิสระ
ถ้าวันไหนไม่ได้มาขายตัวเองก็จะรู้สึกเหงา พอถามคุณป้าว่ารู้สึกเหนื่อยบ้างไหม
คุณป้ากับคุณลุงก็ให้คำตอบชวนหัวว่า “เหนื่อยนะแต่กลัวไม่ได้ตังมากกว่า งกอะ รู้จักคำว่างกมั้ย” พร้อมกับหัวเราะออกมาทั้งสองคน
ตลาดกล้วยกล้วยแม้จะไม่ใช่ตลาดที่มีชื่อเสียงอะไร
แต่ถ้าใครผ่านมาก็อย่าลืมเข้ามาแวะเวียนอุดหนุนป้าไพรสนกับลุกศักดิ์ได้ที่ร้านขนมเบื้องกันนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น